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Joseph - Mas du Figuier

18,50 

Joseph, Mas du Figuier
AOP Pic Saint Loup, 2019

Cépages : Grenache 10%, Syrah 90%

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Description

ÉLABORATION : Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Fermentation thermo‐régulée, Pigeage fréquent. Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d’un vin, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège.

DÉGUSTATION :
Oeil : Couleur rubis, dense, reflets violines.
Nez : Aromatique, complexe, arômes de cassis, arômes de fruits compotés, arômes de mûre, arômes de réglisse, arômes de fumé, arômes de beurre.

GARDE : A consommer entre 2019 et 2031

ACCORDS METS ET VINS : Viandes rouges, Gibiers, Fromages, Fromages à pâte sèche.

 

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