Description
ELEVAGE
Séparé par cépage. Sur lies pendant 6 mois, avec bâtonnages réguliers. Mise en bouteille selon calendrier lunaire.
Nez : Très aromatique, intense, marqué par des fleurs de garrigue (cyste/genêt) et un fruité complexe (raisin sec/poire/agrume confits). Bouquet d’arômes de miel.
Bouche : Toute cette palette est complétée par des notes mentholées/anisées qui accentuent sa fraîcheur.
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