Description

DÉGUSTATION : Belle robe sombre avec des reflets violines.

Le nez est expressif et nous rappelle les notes gourmandes du sud : violette, garrigue, mûre et réglisse.
L’attaque est généreuse avec des arômes confiturés de fruits noirs et de café. Ce vin développe ensuite des notes fraîches de thym et de cardamome verte.
C’est un vin de plaisir avec une grande fraîcheur aromatique mais gardant tout de même la structure d’un vin de Faugères!

ACCORD METS & VINS : Avec avec une bavette à l’échalote, ou pour les plus gourmands, une panna-cotta à la crème de marrons