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Tempranillo - La Tour Penedesses

11,00 

Tempranillo , Domaine La Tour Penedesses
IGP Pays d’Oc, 2019

Cépages : 100% Tempranillo

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Description

Cultivé en culture biologique. Système de conduite en gobelet Ramassage manuel Macération et fermentation à froid.

ELABORATION :
Culture biodynamique. Vendanges manuelles.

DÉGUSTATION :
Oeil : Couleur rouge, soutenue, reflets pourpres. Couleur intense, très soutenue, rouge bigarreau, reflets violacés avec une forte densité de pleurs
Nez: Fin, fruité, arômes de chèvrefeuille, arômes de pivoine, arômes de cassis, arômes de cerise.
Bouche : Elégante, généreuse, soyeuse, tanins veloutés, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

A la fois frais et généreux, ce vin nous surprend par son gras, son moelleux, où les tanins sont aussi structurés que soyeux en harmonie avec le velouté et le gras de ce vin.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 15° et 17° GARDE : A consommer entre 2020 et 2025

ACCORDS METS ET VINS : Pavé de saumon, Thon grillé, Tournedos, Viandes rouges grillées, Viandes blanches grillées.

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