Description
Terret Blanc, Mas d’Amile – Vins de Montpeyroux. Ce vin est issu d’une petite parcelle de vieux Terret blanc de 40 ans. Un vin blanc sur la fraicheur, avec une jolie vivacité et des arômes de fleurs et fruits et une finale sur le fenouil. Le Terret est un vieux cépage languedocien cultivé au 19e siècle.
Vendanges : manuelles
Vinification : Vinification traditionnelle. Pressurage direct. Débourbage à froid. Soutirage. Fermentation alcoolique (20 jours). Soutirage et filtration.
Dégustation : Belle couleur jaune pâle. C’est un vin frais, sec et très aromatique caractérisé par un élégant mariage de notes fruités et minérales accompagnées d’une touche légèrement beurrée.
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