Description

Cazalet – Domaine Saint Antonin

La cuvée Cazalet est le vin de « Tradition » du domaine, représentatif du terroir schisteux et issu d’un assemblage de vieilles vignes implantées sur les communes de Cabrerolles, Autignac et Laurens.

Cépages : Grenache 30% – Carignan 30% – Syrah 20% – Mourvèdre 20%

Elevage : le vin est élevé en cuve pendant douze mois en cuve béton et en foudre pour la Syrah.

Nez :Un vin gourmand et complexe, avec ses notes de fruits rouges frais, d’épices douces et une subtile pointe herbacée.

Bouche : La bouche est veloutée, très équilibrée entre la fraicheur des fruits, les notes poivrées, le léger boisé et une finale légèrement mentholée.