Description

VINIFICATION : Macération pelliculaire de 21 jours après égrappage total.
Fermentation en cuves séparées par sélection parcellaire, thermorégulation, extraction par remontage et délestage.
Elevage : 18 mois barrique de chêne français.

La cuvé Carmina Butis est un vin de garde des plus complexes à la structure pleine, subtilement corsée et aux notes épicées typique des grands vins de Faugères.

DÉGUSTATION : Robe : pourpre cardinal, intense et profonde
Nez : Fruits rouges et une pointe de cacao
Bouche : vin de garde complexe, arômes de poivre et vanille, avec une certaine fraîcheur.

ACCORD METS & VINS : Alliant force et douceur elle ravira vos convives lors de vos dîners. Ce vin s’associe avec les viandes rouges, plats en sauce et bien sûr pour les gourmands, avec un fromage de caractère.