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Campauvre - Domaine Cauvy

12,00 

Campauvre, Domaine Cauvy
AOP Faugères, 2019
Cépages : 50% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre

 

Description

VINIFICATION : En cuve – 75% Égrappage – Macération carbonique – Élevé 18 mois en fût de chêne.

DÉGUSTATION :
– Oeil : Belle robe de mûre soyeuse aux reflets pourpres et noirs.
– Nez : Le nez est riche, expressif, charmeur sur les notes de moka, de raisins de Corinthe, d’épices, de pruneau, de poivron vert, olives noires et grains d’encens.

ACCORD METS & VINS : A déguster avec un lapereau grillé campagnard, du sanglier rôti à la marinade, un tajine d’agneau aux pruneaux.
Température de service : 16 °

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