Description

Pressurage direct de la vendange et départ des vinification à partir de températures basses.

Un vin aromatique, aérien, la signature et la minorité des terroirs de schistes, une bouche gourmande qui reste fraîche et invite au deuxième verre.
Le nez de rose fraîche, de framboise et de cassis évolue vers des notes d’agrumes et de zestes de citron. La bouche est ronde et charnue et sa finale délicate.

ACCORD METS & VINS : A consommer sur tout un repas estival et le reste de l’année sur des entrées, des salades ou des charcuteries.
Ses plats de prédilection seront les viandes blanches grillées, les salades composées, les poissons de rivières, les crustacés.
À consommer dans les 18 mois suivant sa récolte.