LA DÉGUSTATION

Cette cuvée issue de très vieilles vignes haut perchées sur les coteaux pentus de La Liquière, saura vous séduire par sa couleur rose très pâle aux reflets saumonées, son nez discret et subtil et sa bouche fruitée.

TERROIR, RÉCOLTE ET VINIFICATION

Nature des sols : Schiste
Altitude moyenne des parcelles : 330 mètres
Cépage : 60% Grenache Noir, 40% Syrah Noir
Vendange manuelle, triée puis égrappée en totalité
Rendement moyen : 30 hl/ha
Vinification parcellaire, pressurage pneumatique
Thermorégulation des cuves via un groupe de froid
Élevage en cuve

ACCORD METS/VIN

Compagnon incontournable sous la tonnelle en été, il accompagnera toute l’année les salades fraîcheur et apportera la gaieté avec de petits feuilletés à l’apéritif.