Description
Vin Doux Naturel, produit sur l’appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois au pied de la Montagne Noire.
Vignes âgées de plus de 15 ans. Vinification avec des levures indigènes et élevage en cuve inox pendant 6 mois.
Dégustation : ce muscat a une belle robe jaune pâle avec des reflets dorés. Le nez est sur les fleurs blanches et les fruits exotiques. L’attaque est vive avec une bouche souple, miellée et fraiche. Un muscat gourmand et équilibré. Servi idéalement à l’apéritif légèrement frais, avec des canapés à base de poisson, de foie gras, de fromages à pâte persillée, en accompagnement sur des plats sucrés / salés, ou un dessert à base de fruits frais.
Le potentiel de garde de ce vin est de 4 à 6 ans.
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