Les grands vins du terroir

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Perséides - Domaine du Météore

18,00 

Perséides, Domaine du Météore
AOP Faugères,  2018
Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre Issu de l’Agriculture Biologique

Description

Informations Techniques : Après égrappage, les raisins sont macérés pendant six semaines afin de faire ressortir les reflets grenat du vin. Après la fermentation, il est élevé pendant 14 mois en fûts de chêne de Bourgogne, puis 14 mois en cuve inox.

ABV : 14% vol.

Notes de Dégustation : Il combine des notes minérales d’encre, associées à des fèves de cacao, du poivre de Sichuan et une pointe de menthol. Riche avec une fraîcheur en finale, c’est une illustration parfaite du terroir de schiste.

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