Description

TERROIR : Ere primaire : Schistes classiques du Faugérois (Carbonifère). Altitude : 200 à 300 mètres sur les avant-monts des Cévennes. Exposition plein sud, face à la mer.

RENDEMENT : 20 hl/ha

VENDANGES : Manuelle

VINIFICATION : Pressurage direct puis stabilisation et fermentation avec thermorégulation.

ÉLEVAGE : Cuve inox

TITRE ALCOOMÉTRIQUE : 14%

LONGÉVITE : 3 ans

DÉGUSTATION : Robe dorée. Nez puissant, aromatique et expressif. Bouche fruits mûrs et florale, ample et soyeuse avec une structure élégante et une bonne longueur en bouche.

Ce vin est élaboré avec des raisins issus d’une exploitation qualifiée au titre de l’agriculture BIOLOGIQUE « Label ECOCERT » depuis 2009.