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Préjugés Magnum - Maison Ventenac

19,00 

Préjugés, Maison Ventenac 
Vin de France,  2021 magnum

Cépage : Chardonnay 100%

 

Description

Vendanges 2020 : 5-8 septembre.
Rendements 45 HL /ha

Pressurage pnematique et séparation des jus de gouttes.
Fermentation en cuves inox à 18° C puis élevage très léger de 2 mois en foudres de 20 HL
30% de l’assemblage a fait la fermentation malo-lactique..

Chardonnay mûr (notes ananas et fruits exotiques) mais qui reste frais, avec une belle acidité. Les notes boisées sont présentes mais discrètes et déjà intégrées. Un vin gourmand, séduisant et précis, qui vieillira très bien de 2 à 4 ans.

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