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9,50 €
Préjugés, Maison Ventenac
Vin de France, 2022
Cépage : Chardonnay 100%
Existe aussi en MAGNUM
Chardonnay mûr (notes ananas et fruits exotiques) mais qui reste frais, avec une belle acidité. Les notes boisées sont présentes mais discrètes et déjà intégrées. Un vin gourmand, séduisant et précis, qui vieillira très bien de 2 à 4 ans.
Rendements 45 HL /ha
Pressurage pnematique et séparation des jus de gouttes.
Fermentation en cuves inox à 18° C puis élevage très léger de 2 mois en foudres de 20 HL
30% de l’assemblage a fait la fermentation malo-lactique..
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