Description

Réserve est un vin puissant et élégant pour se faire plaisir autour d’un bon repas.

CÉPAGES: Sélection de nos meilleures parcelles. Principalement Grenache, complété par Syrah, Mourvèdre et Carignan. Les pourcentages exacts varient selon les millésimes.

DÉGUSTATION : Vin marqué par l’élégance et la puissance. L’ouverture de la bouteille au moins deux heures auparavant et l’utilisation de grands verres augmentent considérablement les qualités de
ce vin.
À TABLE : Le Faugères Réserve s’accorde merveilleusement bien avec la cuisine méditerranéenne (française, italienne, espagnole). Il accompagne les viandes (bœuf, agneau, gibier), les plats épicés (cuisine orientale, asiatique) et les fromages (particulièrement de chèvre et de brebis).

RENDEMENTS : Rendements faibles de 25 à 30 hectolitres par hectare en moyenne.

VINIFICATION : Macération longue avec pigeage manuel pendant 3 à 5 semaines.

ÉLEVAGE : Deux ans, en grande partie en cuve, une plus petite partie en barriques de chêne français.

TEMPS DE GARDE : Nous conseillons de le boire dans un délai de 6 ans.