Description

Culture bio (sans label)

DÉGUSTATION :
Robe jaune paille
Nez pomme, pêche, zeste d’orange, amande amère
Bouche : D’abord fringant au palais, ce vin sec valse entre fraîcheur, amplitude, et salinité. La minéralité du schiste résonne dans le verre, puis le peps du zeste d’orange assure la longueur en bouche.
Service 8-11°

ACCORD METS & VINS : Accompagne à merveille les huîtres, qui exaltent le caractère iodé du schiste. Le mollusque ne vous fait pas frétiller ? Optez pour un tartare de cabillaud, mangue et oignons rouges. Ajoutez du gingembre pour plus d’exotisme !