Description
PATAQUE 2022
AOP Faugères Terroir de Schistes
Âge des Vignes : 70 ans
Rendement : 20 hl / ha
Culture : Vignoble enherbé, en agriculture biologique, taille en gobelet
Vendanges manuelles. Pressurage long en raisins entiers. Léger débourbage statique au froid.
Vinification: et élevage de 9 mois en cuve ovoide en grés sur lies entières Vin non collé et non filtré. Vinification et élevage sans sulfite ajouté.
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