La Graine Sauvage, Domaine créé en 2015 par Sybille Baldassare sur les hauteurs de l’AOP Faugères. Vignoble de 3ha seulement, d’un seul tenant à 450m d’altitude sur la cime d’une colline dans la commune de Cabrerolles. Sol de schistes qui favorise un enracinement profond et qui assure une alimentation minérale des vignes donnant un vrai goût de terroir aux vins.

Le travail à la vigne comme à la cave est majoritairement manuel, les cépages du Domaine : Grenache blanc, Vermentino, Roussanne et Marianne dont vinifiés avec leur gloire indigène sans qu’aucun entrant oenologique ni sulfite ne soit utilisé.