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Amour, Domaine Prés Lasses
AOP Languedoc, 2021
Cépages : Cinsault 40 %, Grenache 40 %, Syrah 20%
Âge des Vignes : 30 à 50ans
Rendement : 30 hl / ha
Culture : Vignoble en agriculture biologique . Taille en gobelet et cordon de Royat.
Vinification : Vendanges manuelles en caissettes encuvée par gravité, égrappée mais non foulée. Macération d’environ 1 mois. Elevage de 9 mois en cuve inox. Légère filtration avant mise. Vinification et élevage sans sulfite ajouté.
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