Description

Coing’cidence – Mas Nicolas

Vinification : Vendanges manuelles, raisins cueillis à maturité optimale et triés. Une partie du Carignan est vinifié en macération carbonique l’autre partie en vinification traditionnelle. La Syrah est vinifiée en vinification traditionnelle.

Certification : Agriculture biologique.

Dégustation : Des arômes gourmands de mûre, de cerise, de framboise, avec des notes de cuir, de pruneau, de violette et cet inimitable parfum de garrigue qui fait toute l’authenticité des coteaux schisteux de notre terroir.

Accord mets & vin : Il sublimera les plats en sauces ainsi que les fromages affinés.