Description

Vinification : Vendanges manuelles, raisons cueillis à maturité optimale et triés. Le Carignan est vinifié en macération carbonique, le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre en vinification traditionnelle.

Dégustation : Le nez évoque le sud avec des notes de confiture, de fraise, de figue, la fraicheur du thym et de cade. La bouche est charnue, ample aux tanins joliment enrobés.

Accords Mets/Vin : Il s’accompagnera avec toutes les cuisines authentiques mais aussi avec les fromages affinés.
Température de service : Ce vin devra être servi aux alentours de 16°C – 17°C